Le petit-déjeuner doit apporter 25% des besoins journaliers soit environ 500 kcal pour une femme à 750 kcal pour un homme. Ce repas est important afin de limiter la fatigue et les baisses de vigilance au cours de la matinée. De plus, de nombreuses études montrent que ceux qui prennent un petit-déjeuner ont moins faim et grignote moins dans la journée.

Petit déjeuner équilibré type : 

• Boisson : café, thé, tisane  
• Produits céréaliers : pain baguette, pain aux céréales, au son, complet, de mie, céréales natures 
• Produit laitier : lait 1/2 écrémé, yaourt, fromage blanc, petits suisses
• Fruit ou jus de fruits     
• beurre et/ou confiture

Exemples de petits-déjeuner :

• café
• pain baguette
• beurre
• fromage blanc à 20% de MG
• 1/2 pamplemousse  

Ou

• thé
• pain complet beurré
• yaourt nature
• jus de fruits

Ou

• thé
• céréales type Corn Flakes
• lait 1/2 écrémé
• orange

Ou

• Café
• pain de mie grillé
• fromage type Gouda
• jambon ou oeuf au plat
• jus d'orange